Добрый день! Благодаря высокому содержанию важных для здоровья веществ и отличной усвояемости, яйца домашних уток сегодня пользуются спросом. Но данный факт неудивителен, ведь они обеспечивают нужное количество жиров, аминокислот и важнейших для здоровья витаминов, а калорийность их восполняет суточную норму для любого человека.
Свежие утиные яйца применяются как для повседневного применения, так и при диетическом и даже лечебном питании. Регулярное их употребление позволяет:
- восстановить силы после длительного заболевания;
- важны в период весеннего авитаминоза,
- устранить имеющиеся проблемы с волосами ввиду высокого содержания в них витаминов группы В,
- много витамина Е, который предохраняет организм от негативного воздействия радиации.
Почитайте подробное объяснение, чем куриное яйцо отличается от утиного по вкусу и свойствам, узнаете про омлеты, блины и салаты с утиными яйцами.
Вопросы и ответы про домашние утиные яйца и куриные
Какие яйца вы должны выбрать, чтобы убедиться, что они полезны? Конечно, утиных яиц в магазине вы не найдете. Только куриные и перепелиные лежат на прилавках. В первую очередь обратите внимание на маркировку на корпусе. Они раскрывают ценную информацию о выращивании яиц, которые вы покупаете.
Являются ли яйца полезными? Да, и их можно есть даже несколько раз в неделю. Однако важно покупать их от здоровой домашней птицы, которые не получают стимуляторв роста и яйценоскости. Поэтому давайте не будем брать в магазине яйца, отмеченные на скорлупе цифрой 3!
Они происходят из клеточного разведения (куры, перепелки помещаются в клетки практически вплотную друг к другу), цель которых – повысить эффективность производства и прибыль фермы владельцев, к сожалению, в ущерб здоровью потребителей. Птиц кормят искусственно, часто с гормонами роста и антибиотиками, которые попадают в яйца, а затем в организм.
Какие яйца следует выбрать тем, кто сидит на диете?
Коротко о маркировке. Деревенские куры (закрытые, кормили кормами, но способны двигаться независимо друг от друга) помечаются цифрой 2. Тем не менее, лучше купить яйца, отмеченные цифрой 1 (свободный выпас) или 0 (органического птицеводства). Поэтому яйца домашних уток очень полезны (выращиваются только на органических фермах, в них определенно меньше холестерина).
Будьте осторожны с рекламными лозунгами, такими как «яйца омега-3». Если они получены от кур, выращенных на ферме, они, безусловно, содержат менее полезные кислоты. Если вы хотите купить «яйца омега-3», сделайте это в экологически чистых магазинах со здоровой пищей или у частных заводчиков уток, кур и гусей.
Но никто не оспорит тот факт, что яйца домашних уток – самые лучший вариант для выпечки. Получаются фантастические пироги и булочки, бисквиты.
Хорошей альтернативой куриным яйцам могут стать перепелиные или страусиные яйца. Они отличаются от куриных не только размерами, но и содержанием холестерина и полезных веществ.
Удачи!
Источник: pro-kur.ru